飲食店を開業したいと思われている方も多いのではないでしょうか。
しかし、飲食店の開業にあたって、やるべきことをしっかりと理解しておくことが大切です。
そこで本記事では、飲食店開業に必要な届け出や資格、開業前にやっておきたい集客についてご紹介します。
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飲食店開業に必要な届け出について
飲食店開業に必要な届け出は都道府県によって異なるため、確認が必要です。
都道府県に関わらず提出する届け出が必要になるのは、保健所・消防署・税務署に対してです。
保健所には、飲食店営業許可申請をする必要があります。
保健所職員の立ち会いがあるため、内装工事の着工前に相談し、書類の提出は、施設完成予定日の10日前におこなうようにしましょう。
消防署には、防火対象物使用開始届・火を使用する設備などの設置届け・防火管理者責任届の3つの届け出が必要です。
防火対象物開始届の場合、建物を使用する7日前までに申請書類や図面類などの届出をおこないます。
火を使用する設備などの設置届けは、火を使う設備を導入する際に必要です。
防火管理者責任届は、収容人数30人以上の店舗の場合必要になります。
税務署には、個人事業の開廃業届出書を開業日から1か月以内に届け出をします。
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飲食店開業に必要な資格について
飲食店開業に必要な資格は、食品衛生責任者と防火管理者です。
食品衛生責任者の資格の取得方法は、食品衛生協会がおこなう講習に1日参加します。
そのあと、その場で実施される試験に合格すれば、すぐに資格を得られます。
受験時期については、都道府県によって異なるため確認してみましょう。
防火管理者の資格の取得方法は、まず消防署で実施される講習を受講することで防火管理講習の終了資格が付与されます。
そのあと、講習終了資格になるため管理権原者から選任されることで、防火管理者となります。
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飲食店開業前にやっておきたい集客について
飲食店開業前にやっておきたい集客方法は、Googleビジネスの登録です。
Googleビジネスとは、お店の住所や電話番号、営業日時などの情報を登録できるツールです。
登録した情報は、Google検索やマップに掲載されます。
メリットは、3つ挙げられます。
1つ目は、開業予定日の90日前から検索結果が表示されることで、認知度を上げられる点です。
2つ目は、開業前から写真を掲載できるため、完成前の店舗の写真を載せられる点で、開業前から関心を得られます。
3つ目は、開業前でもビジネスプロフィールの投稿ができるため、情報発信が可能な点です。
これにより、最新情報の案内やイベント告知、クーポンの配布などもおこなえます。
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まとめ
飲食店開業の時に必要な届け出は都道府県によって異なりますが、保健所・消防署・税務署への届け出は必須です。
食品衛生責任者と防火管理者の資格が必須であり、どちらも講習を受ける必要があります。
Googleビジネスに登録して開業前から認知度を上げ、集客につなげましょう。
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